Газовая варочная поверхность
Казалось бы: при огромном выборе электрических поверхностей, газовую смело можно назвать анахронизмом. Однако, многие гурманы не согласяться с подобным утверждением, ведь блюда, приготовленные на пламени, значительно вкуснее. Некоторые даже полагают, что блюда, приготовленные на газу, хранятся дольше.
Нержавеющая сталь
При выборе встраиваемой газовой варочной поверхности важно обращать внимание на материал поверхности и решеток, ведь от этого выбора зависит внешний вид вашей кухни и срок службы техники. Если речь идет о материале поверхности, то на выбор есть – нержавеющая сталь, эмаль, стекло, и стеклокерамика, алюминиевый сплав со специальной обработкой.Нержавеющая сталь — самый популярный материал, ведь она отмывается легко (легче эмалированной поверхности), она не склонна к сколам и трещинам.
Чугунные решетки
Решетки, устанавливаемые на варочные поверхности могут быть стальными или чугунными. Конечно, чугунные решетки несколько дороже, чем стальные, но они обладают рядом преимуществ, которые затмевают их цену.
Долговечность и надежность: срок службы решеток из чугуна практически не ограничен, при этом они не деформируются и не теряют своих уникальных свойств. Немаловажно еще и то, что шероховатая структура чугуна предотвращает соскальзывание посуды с поверхности.
Прочность и термостойкость: как известно, что чугун — тяжелый металл, поэтому решетки из этого материала прилегают к поверхности плиты очень плотно, а это создает дополнительную устойчивость посуды при приготовлении. Решетки из чугуна при сильном нагреве не теряют свою форму, а также держат температуру гораздо дольше, поэтому еда, оставленная на плите, дольше остается теплой.
Простота уборки: чугунную поверхность очень просто очистить от жира, при этом на ней не останется царапины. Также она легко может выдерживать уборку специальным прибором с чистящей насадкой, а в данной модели она легко поместяться в посудомоечную машину.
Системы безопасности
Газ-контроль – это типичная система безопасности для газовых панелей. Автоматически отключает подачу газа когда пламя тухнет. Будь то сквозняк, будь то сбежавшее молоко – классика, газ-контроль всегда отключит газ и предохранит вас от утечки газа. Такой системой оборудована не каждая модель, поэтому если такая система вам нужна – нужно это учесть при выборе.
Вок-конфорка
Благодаря конфорке WOK, потребитель получает возможность готовить дома блюда, которыми раньше можно было полакомиться исключительно в ресторанах. По сути, конфорки WOK отличаются от обыкновенных тройным пламенем, что позволяет готовить в посуде со сферическим дном, при этом существенно сокращая время приготовления пищи. Первоначально такие конфорки использвались в восточной кухне, в которой применяется посуда с округлым суженным к низу дном. Сейчас в продаже можно встретить специальную WOK-посуду: она имеет толстое дно и тонкие стенки, таким образом при перемешивании пища постоянно стремится к центру, и из-за этого равномерно готовится. Именно этот факт является одним из ключевых преимуществ технологии WOK – пища готовится быстрее и поддается равномерной тепловой обработке. Благодаря этому в еде сохраняются витамины, что делает ее более полезной для здоровья. Немаловажным является и тот факт, что с помощью WOK-посуды можно получить хрустящую корочку с меньшим количеством жира. Это по достоинству оценят и люди, которые следят за своим здоровьем и ведут здоровый образ жизни.
