Лезвие изготовлено из нержавеющей стали марки 3Ст13, не тускнеет, обладает высокой пластичностью, очень долго остается острым, устойчиво к коррозии и высоким температурам. Эргономичная противоскользящая рукоять, выполненная из РОМ термостойкого, твердого материала, что соответствует европейским пищевым стандартам.
Нож лёгкий и удобно лежит в руке. Идеально подойдет для ежедневного использования как на обычной, так и на профессиональной кухне кафе, баров, ресторанов.