Кастрюля – функциональное изделие, применяющееся для приготовления еды и хранения готовых блюд. Но если ещё пару десятков лет назад выбор основывался, как правило, на размере, то теперь критериев стало значительно больше. Кастрюля превратилась из обыденного предмета в стильный и яркий кухонный аксессуар со своими особенностями и различным предназначением.
Kela Calido 12471 - круглая чугунная кастрюля с крышкой диаметром 24 см и объемом 4 литра длительного срока службы. Покрыта глянцевой эмалью черного цвета как внутри, так и снаружи. Идеально подходит как для обжаривания (до 300 °C), так и для длительного тушения мяса в собственном соку. Подходит для всех источников тепла, включая индукционные. Она является частью большой серии посуды Calido!
Кастрюли из чугуна покупаются один раз и навсегда, поэтому к выбору такой кастрюли нужно подойти очень тщательно. Казалось бы, что тут выбирать?! Чугун — металл хорошо всем известный и одинаковый для всех кастрюль. Но нет. И дело даже не в марках чугуна (хотя и они разнятся). Важно, какой формы чугунная кастрюля, какой толщины её стенки и дно, удобны ли её ручки, насколько точно подогнана под края кастрюли крышка и какой её вес.
Идеальный выбор по всем вышеперечисленным параметрам — это чугунная кастрюля Kela Calido 12471. Она покрыта специальной жаростойкой эмалью, которая, кроме положительного эстетического эффекта, имеет ещё один плюс — нивелирует избыточную пористость чугуна, тем самым увеличивая антипригарные свойства кастрюли и облегчая удаление жира во время мытья. Такая эмаль выдерживает нагрев до 300 градусов, при этом не снижает теплопроводность и теплоемкость самого чугуна.
Чугунную кастрюлю не нужно предварительно "вываривать", "пропаривать" и любыми другими бабушкиными способами подготавливать к первому применению. Она не впитывает в себя посторонние запахи и не меняет вкус приготавливаемых в ней блюд. Жаркое, рагу, голубцы, тефтели — в такой кастрюле можно варить, тушить, томить всё что угодно, на любой плите и в духовом шкафу.
И главное: в идеальной чугунной кастрюле любое приготовленное блюдо всегда будет идеальным!
