Якщо ви любите страви східної кухні та хочете їх правильно готувати, то вам неодмінно знадобиться казан. Багато туристів, мисливців і рибалок вважають, що казан - одна з незамінних речей, яка повинна бути завжди з собою. Проте цінують його не лише любителі відпочивати на свіжому повітрі. Такий варіант чудово підійде поціновувачам насичених і неймовірних смаків. Страва в казані виходить напрочуд ароматним і смачним. З ним можна приготувати особливу страву, яку не вдасться зробити ні в якому іншому посуді.
Козан KT10-1 від виробника Brizoll виготовлений з чавуну. Чавунний посуд для приготування їжі не втрачає своєї актуальності багато років. Її цінують, перш за все, за особливу якість смаження та рекордну довговічність. А сучасні моделі, крім перерахованих вище якостей, мають стильний дизайн і сумісність з індукційними плитами.
Важливою перевагою казана KT10-1 є здатність рівномірно прогріватися та утримувати тепло тривалий час. У чавунному казані продукти практично не обсмажуються і не варяться, а нудьгують. Цьому сприяє форма дна казана, що дозволяє їжі прогріватися з усіх боків одночасно. Таким чином, їжа готується максимально зберігаючи всі свої корисні речовини. Крім того, навіть після зняття казана з вогню процес приготування в ньому не завершується, оскільки всередині ще довго зберігається потрібна температура. Страва доходить до потрібної кондиції сама.
Чугун славиться тим, що в процесі тривалої експлуатації набуває антипригарних властивостей. Пориста структура металу вбирає жири, утворюючи природну антипригарну плівку. Якщо не змивати її жорсткими миючими засобами, продукти будуть відокремлюватися від стінок казана без будь-яких зусиль. Не варто забувати, що чавунний посуд – один з найекологічніших і найбезпечніших для здоров'я, оскільки в процесі нагрівання не виділяються шкідливі хімічні сполуки.
Переваги чавунного казана KT10-1 від виробника Brizoll:
- Смак страви. Насамперед, варто відзначити особливий аромат та смак страв, які виходять саме в чавунному казані.
- Чугун довговічний. Вам не доведеться купувати чавунний казан кілька разів. Якось придбаний, він прослужить вірою та правдою багато років, і ви зможете передати його у спадок. Він має практично необмежений термін експлуатації.
- Їжа не пригорає.
- Чугун екологічний.
- Можна використовувати на відкритому вогні.
- Чугун економічний. Товсті стінки чавунного казана чудово зберігають тепло. Страва, приготовлена в ньому, довго залишатиметься теплою і вам не доведеться її часто підігрівати.
- Універсальний посуд. У казані можна приготувати будь-яку страву. У ньому виходить чудова юшка чи солянка, плов, овочеве рагу, шашлик, голубці, жарке, манти та ще багато інших страв.
- Зовнішній вигляд страв. За рахунок рівномірного розподілу приправ та олії продукти ідеально просочуються і рівномірно проварюються, зберігаючи при цьому свою форму. Якщо ви варите плов, то він буде соковитим та розсипчастим. Всі нарізані овочі та шматочки м'яса не будуть деформовані, і страва буде гарною.
- Чугун не окислюється. А це означає, що ви можете готувати в ньому страви з будь-якими соусами, навіть з тими, які включають кислоти і оцет, наприклад, м'ясо або овочі в кисло-солодкому соусі.
- Чугун чудово зберігає форму.
- Міцність. Чавунний казан дуже складно зламати чи пошкодити. Тріщини на ньому можуть з'явитися тільки при недотриманні правил експлуатації (наприклад, якщо ви впустите його з великої висоти на тверду поверхню). Чавун також «не любить» різких перепадів температури.
- Дуже простий у догляді. Після приготування їжі достатньо промити чавунний казан у теплій мильній воді та витерти його сухим рушником. Зберігати такий посуд рекомендується в сухому, регулярно провітрюваному місці.
- Чугун не іржавіє. Виріб з чавуну практично не схильний до іржавіння. Це відбувається дуже рідко. Щоб, напевно, уникнути подібної неприємності, чавунний казан рекомендується після експлуатації насухо витерти рушником і змастити тонким шаром будь-якої рослинної олії.