Xeon E-2378 це серверний процесор від Intel, випущений 8 вересня 2021 року, який знаходиться зараз у стадії виробництва та продажу. Він належить до сімейства Xeon та побудований на архітектурі Rocket Lake. Процесор використовує сокет Intel Socket 1200. При виробництві використовується 14 nm техпроцес.
У процесора кількість ядер і потоків становить 8 і 16, відповідно, а базова частота дорівнює 2.6 GHz і Boost 4.8 GHz. Він підтримує DDR4-3200 MHz Dual-channel пам'ять та кеш L3 16MB (shared).