Автоматичне вимкнення.
Як правило, у цьому випадку йдеться про функцію, що забезпечує автоматичне відключення духовки за таймером; таймер не передбачає автовідключення, тому якщо подібна можливість важлива - варто вибирати модель, де вона прямо заявлена. Також автовідключення може передбачатися ще й як захисна система, що запобігає перегріву - така автоматика відключає духову шафу, якщо протягом тривалого часу від користувача не надходило жодних команд або при критичному підвищенні температури.
Термостат.
Пристрій, що підтримує заданий температурний режим у духовці.
Гриль.
Пристосування для приготування за рахунок теплового випромінювання. Гриль дозволяє отримувати страви з характерною засмаженою поверхнею або хрусткою скоринкою; при цьому такий спосіб готування вважається здоровішим, ніж підсмажування в олії. Цю функцію особливо зручно використовувати у поєднанні з рожном.
Конвекція.
Ця функція передбачає наявність у духовці вентилятора, який примусово «ганяє» нагріте повітря робочою камерою. За рахунок цього забезпечується рівномірніший розподіл тепла, ніж при природній (без вентилятора) циркуляції повітря, що позитивно позначається на ефективності прогріву та якості готування.
Подвійна конвекція.
Поліпшена функція конвекції, за якої за циркуляцію повітря відповідають відразу два вентилятори. За заявами виробників, завдяки цьому забезпечується максимально рівномірний розподіл гарячого повітря за обсягом духовки та, відповідно, якісне приготування страв. Крім того, подвійна конвекція зустрічається в моделях із додатковою камерою – там кожен вентилятор відповідає за свій відсік духовки.
Каталітичне очищення.
У духовках з таким способом очищення застосовується спеціальне покриття: воно розщеплює жири та інші забруднення, що важко виводяться на складові елементи, які можна легко видалити. Ефективність такого покриття знижується з часом, проте, як правило, його вистачає щонайменше на кілька років повноцінного використання.
