Если вы любите блюда восточной кухни и хотите их правильно готовить, то вам непременно понадобится казан. Многие туристы, охотники и рыбаки считают, что казан – одна из незаменимых вещей, которая должна быть всегда с собой. Однако ценят его не только любители отдыхать на свежем воздухе. Такой вариант отлично подойдёт ценителям насыщенных и невероятных вкусов. Блюдо в казане получается на удивление ароматным и вкусным. С ним можно приготовить особенное блюдо, которое не получится сделать ни в какой другой посуде.
Казан KA04-4 от производителя Brizoll изготовлен из чугуна. Чугунная посуда для приготовления пищи не теряет своей актуальности множество лет. Её ценят, прежде всего, за особое качество жарки и рекордную долговечность. А современные модели, помимо вышеперечисленных качеств, обладают стильным дизайном и совместимостью с индукционными плитами.
Важным преимуществом казана KA04-4 является способность равномерно прогреваться и удерживать тепло длительное время. В чугунном казане продукты практически не обжариваются и не варятся, а томятся. Этому способствует форма дна казана, которая позволяет пище прогреваться со всех сторон одновременно. Таким образом, пища готовится, максимально сохраняя все свои полезные вещества. Кроме того, даже после снятия казана с огня процесс приготовления в нём не завершается, поскольку внутри ещё долгое время сохраняется нужная температура. Блюдо доходит до нужной кондиции само.
Чугун славится тем, что в процессе длительной эксплуатации приобретает антипригарные свойства. Пористая структура металла впитывает жиры, образуя естественную антипригарную плёнку. Если не смывать её жёсткими моющими средствами, продукты будут отделяться от стенок казана без каких-либо усилий. Не стоит забывать, что чугунная посуда – одна из самых экологичных и безопасных для здоровья, поскольку в процессе нагрева не выделяются вредные химические соединения.
Преимущества чугунного казана KA04-4 от производителя Brizoll:
- Вкус блюда. Прежде всего, стоит отметить особый аромат и вкус блюд, которые получаются именно в чугунном казане.
- Чугун долговечен. Вам не придётся покупать чугунный казан несколько раз. Однажды приобретённый, он прослужит верой и правдой много лет, и вы сможете передать его по наследству. У него практически неограниченный срок эксплуатации.
- Пища не пригорает.
- Чугун экологичен.
- Можно использовать на открытом огне.
- Чугун экономичен. Толстые стенки чугунного казана прекрасно сохраняют тепло. Блюдо, приготовленное в нём, долго будет оставаться тёплым и вам не придётся его часто подогревать.
- Универсальная посуда. В казане можно приготовить любое блюдо. В нём получается прекрасная уха или солянка, плов, овощное рагу, шашлык, голубцы, жаркое, манты и ещё много других блюд.
- Внешний вид блюд. За счёт равномерного распределения приправ и масла продукты идеально пропитываются и равномерно провариваются, сохраняя при этом свою форму. Если вы варите плов, то он будет сочным и рассыпчатым. Все нарезанные овощи и кусочки мяса не будут деформированы, и блюдо будет выглядеть красиво.
- Чугун не окисляется. А это значит, что вы можете готовить в нём блюда с любыми соусами, даже с теми, которые включают в себя кислоты и уксус, например, мясо или овощи в кисло-сладком соусе.
- Чугун прекрасно сохраняет форму.
- Прочность. Чугунный казан очень сложно сломать или повредить. Трещины на нём могут появиться только при несоблюдении правил эксплуатации (например, если вы уроните его с большой высоты на твёрдую поверхность). Чугун также «не любит» резких перепадов температуры.
- Очень прост в уходе. После приготовления пищи достаточно промыть чугунный казан в тёплой мыльной воде и вытереть его сухим полотенцем. Хранить такую посуду рекомендуется в сухом, регулярно проветриваемом месте.
- Чугун не ржавеет. Изделие из чугуна практически не подвержено ржавлению. Это происходит очень редко. Чтобы наверняка избежать подобной неприятности, чугунный казан рекомендуется после эксплуатации насухо вытереть полотенцем и смазать тонким слоем любого растительного масла.